食堂师傅互相学习

食堂师傅互相学习

 为了提高全校两个校区食堂的伙食质量，服务效果和管理水平，在刘主任和宗主任的磋商下，两校区开展了，两校食堂师傅互学互助活动。活动的第一项，东校区于2019年11月30日，学生放假机会，共派出陈宝国厨师长、段美荣师傅、裴志远师傅到西校区食堂，从早晨5；30开始一直到下午19：00学生吃饭结束。与西区食堂的师傅一起操作，一起研究，一起品尝，最后座谈总结：

段师傅认真学习油酥馅饼的制作，并且提出自己的意见和见解，气氛融洽

陈师傅，裴师傅、辛师傅、高师傅一起研究今天的菜品的制作存在的问题，改进建议，师傅们畅所欲言，收获多多。 合影留念结束第一阶段的学习。

最后陈宝国师傅做了互学的总结：通过今天的互学发现，1.西校区师傅们的合作意识强，每完成一项工作，都会自觉地进行下一项工作。2.西校区的花样繁多，早点喝的食物有六种，主食有十种之多，中餐和晚餐也是品种繁多。同时也提出了一些不足，炒菜的配料有些存在不合适影响口感现象。

                                                                                    东西校区膳食处联合

                                                                                         2019.12.1