廊坊市第十五中学西校区膳食处第十次厨工培训会

廊坊市第十五中学西校区膳食处第十次厨工培训会

今天上午，我校西校区膳食处于7:15在食堂西餐厅召开第次厨工培训会，主讲刘万升主任，本次会议有三项内容。

一、总结上周工作

     1、安全工作工作到位，注意送菜通道地面有点滑存在安全隐患，食品安全是始终如一的最重要的工作不可掉以轻心。

     2、卫生工作：售饭窗口，窗槽卫生不彻底

       3、花样不断翻新，饭菜口味有待进一步提高。

       4、保温工作，应该进一步加强

二、售饭注意事项

1、按标价售饭，不能随意定价

2、统一尺度，饭量统一，不厚此薄彼

3、熟悉打卡机，避免错刷

  三、学会控制自己的情绪，杜绝三种倾向，不要乱攀比。

                                                                                                         廊坊市第十五中学西校区膳食处