我校西校区膳食处第十二次厨工培训会

我校西校区膳食处第十二次厨工培训会

2019.12.27我校西校区膳食处于19:15在食堂西餐厅召开第十二次厨工培训会，主讲厨师长刘延廷和刘万升主任，本次会议有四项内容。

一、厨师长刘延廷师傅进行近期的工作部署,工作细节：

1、垃圾分类处理

2、职工间矛盾处理

3、上饭时间，炒菜时间控制

4、节约问题

二、膳食处主任刘万升从三个方面进行培训

1、安全方面：安全是永恒的主题，还有二十几天这一学期结束，将0事故记录保持下去。

2、事无巨细，从细节入手提高饭菜质量。

   3、不抱怨、不放弃、持之以恒，评价一个人工作好坏只有你的工作对象说了算，厨师才是太阳下最光辉的职业，做好这项工作，必须有父母心，必须有爱人心。