西校区膳食处第十一次厨工培训会

我校西校区膳食处第十一次厨工培训会

2019年12月20日我校西校区膳食处于19:15在食堂西餐厅召开第十一次厨工培训会，主讲厨师长刘延廷和刘万升主任，本次会议有四项内容。

1、厨师长刘延廷师傅进行近期的工作部署,从日常工作：

1.      设备安全使用
2.      讲话文明
3.      别攀比
4.      节约用材料

2、膳食处主任刘万升从三个方面进行培训

1、安全方面：安全是永恒的主题，通报              昨天早晨烧饼不熟事件，分析事件出现原因，提醒大家淹死的都是会游泳的，不要麻痹大意。另外废除钢丝球的使用改为使用刷锅布和鱼鳞袋刷洗。

2、提高服务质量和坚守原则底线的结合。

3、根据近期食堂内部，职工关系的摩擦事件，提出提高个人素质，提高个人情商培训。

                                                                                                            廊坊市第十五中学西校区膳食处